新疆位于中国西北边陲，身居内陆，盆地与高山相间分布，周围又有高山阻隔，空气干燥，昼夜温差大。独特的新疆环境孕育出了特有的新疆。
新疆西北部，天山北麓，伊犁河谷东端，巩乃斯河河谷地带有一个寓意“新开拓之原野”的新源县。
每年六月是草原牧民转场到夏季牧场的季节。新源县玉什布拉克村民也在忙碌着牧场的转场。女人们主要负责转场后的日常生活与饮食。男人们则主要负责为羊群“洗澡”和毡房的搭建。羊群专用的“洗澡水”是牧民们精心调制的，主要是防止羊群的日常感染。
告别了砖瓦房，村民转场到携带方便，而且坚固耐用，住居舒适，并具有防寒、防雨、防地震的特点毡房里。毡房是牧民最原始的居住方式。妇女在搬进新家后还要对毡房进行简单的装饰，使原汁原味的毡房更富哈萨克民族的味道。
馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。
馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐，含水量少，所以馕易储藏，是村民日常生活不可缺少的美食。
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