一带一路·世界品牌行:闻喜永祥和煮饼食品有限公司董事长 胡文玲

发表于:2018-10-06  浏览数:

7月24日,由国际在线、大公网、中经全媒体联合主办的“中国品牌的黄金时代,国际媒体看中国品牌”活动走进了闻喜永祥和煮饼食品有限公司(以下简称“闻喜煮饼”),董事长胡文玲接受了国际在线企业频道的采访,介绍了闻喜煮饼的产品及其历史,讲述了公司取得成功的秘法和未来的发展方向。

 

闻喜地属山西晋南,煮饼是这里的特产,在康熙年间荣获皇帝赐名,从此名声大噪并流传至今。上个世纪30年代以前,几乎全国各地的杂货铺上都有闻喜煮饼的一席之地。鲁迅在《孤独者》中也曾提到:“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人魏连殳”。可见当时的闻喜煮饼的确是风靡一时。由于战争的爆发,闻喜煮饼的发展进入萧条期,一直到本世纪才开始有所好转。胡文玲介绍到,他们接手的时候,闻喜煮饼已经被评为非物质文化遗产,尽管是老字号,但它的名声却大不如前,只有很少人知道。

  直到2013年参与“山西品牌中华行”系列活动之后,闻喜煮饼的发展才开始有了显著的变化。胡文玲表示,想要真正地发展,必须兼顾软件和硬件两方面的提高。人民的生活水平提升,许多习惯也随之改变。为了适应这种改变以及满足市场的需求,闻喜煮饼从健康、营养的角度出发,推出了一款无蔗糖、非油炸的产品,同时将单一的包装变得精巧别致,进入市场后广受好评。硬件设施上,从租赁场地到购买土地建设6000平方米的生产车间,从小作坊的手工制作到全自动机械化流水线生产,闻喜煮饼投入了很多精力也收获了很多成果,产量和质量都有着很大的提高。

  跟着“山西品牌丝路行”,闻喜煮饼不仅走遍了全中国,还走上了世界的大舞台,摆在了联合国的餐桌上。胡文玲说:“我们去了波兰、韩国、印度、澳大利亚等地,一方面是想把我们的产品推荐给他们,另一方面就是想研究外国人的生活习惯。比如波兰人都习惯在用餐的最后食用一道甜点,而印度也是一个人们喜欢吃甜食的地方。我们的计划就是针对不同的地方,去生产一些不同味道的煮饼。”走向世界让闻喜煮饼的发展结识了不少新机遇,目前他们已经考虑在柬埔寨开设一个分厂,计划根据不同的需求去生产产品。

  闻喜煮饼抓住机遇发展,企业不断壮大,这也让胡文玲有了谋求更大发展的信心和做大品牌的责任心。她计划在占领全国市场之后,要加快步伐走向世界,让企业成长,同时为民族为国家争光,做出贡献。胡文玲表示:“‘山西品牌中华行’是政府搭台帮助企业发展,我们在取得效益以后也应该反过来回报社会。不管是地震还是贫困生救助,我们都会尽自己最大努力拿出资金和物品来帮助大家,给社会创造价值。”

 

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