12月6日，中经全媒体就大型美味科学人文纪录片《鲜味的秘密》召开第八次创作研讨会，中经全媒体总编辑、《鲜味的秘密》总制片人李远，中经全媒体副总编辑、《鲜味的秘密》执行总制片人毕超录，《鲜味的秘密》总导演朱修阳、执行总导演杨晓清及分集导演张奉潮、盛超、安鑫参加此次会议。

《鲜味的秘密》第八次内容创作研讨会

《鲜味的秘密》以探寻人间顶级鲜味，解开鲜味背后的奥秘为创作理念。自2016年11月开机以来，摄制组的足迹踏遍大江南北，远至日本、泰国、法国、英国、俄罗斯、丹麦等国家，展开了一场场精彩的寻鲜、问鲜之旅。截止目前，《鲜味的秘密》项目已经进入拍摄尾声，各项收尾工作正在紧锣密鼓的展开。

主创人员认真研讨中

在此次讨论会上，《鲜味的秘密》主创人员就目前的拍摄内容进行了梳理。影片力求将科学性与人文性融入美食探索当中。因此拍摄思路上，各位导演也着重表现鲜味融合的科学原理与人文内涵，力求在每一个故事中都体现关于鲜味的科学信息。

执行总导演杨晓清对分集内容的拍摄进展进行了梳理。目前，《鲜味之源》分集已基本完成主体内容拍摄，这部剧集将引入了“鲜味”科学概念，详细展开由古至今的鲜味进化过程。《时间魔力》分集完成也大部分的拍摄内容，这一集将展示不同时间长短作用下的鲜味美食。将趣味性的置入发酵、腌制等提鲜方式的作用原理。《至鲜至美》与《鲜之精华》也已经完成了主体内容的拍摄。这两集将分别展示各类烹饪方式下呈现的鲜味和鲜味的科学工业化道路。《鲜味探索》分集已完成大部分内容，接下来将前往云南拍摄最后一个鲜味故事。这一集将将通过最前沿的鲜味探索，发掘鲜味生活中激动人心的突破与改变，探寻鲜味未来的无数可能性。

主创人员认真研讨中

最后，总导演朱修阳在发言中表示，影片的关键点要落在科学之魂与文化之魂的呈现上，以达到在原有高水准上的进一步突破。

目前，项目即将进行到解说文本撰写的工作阶段，朱修阳强调，解说中对于科学性专业术语要克制应用，以呈现通俗易懂、平易近人的语言风格。

此次研讨会上，与会人员现场试听了三段音乐样本，从中确定了影片音乐。同时，会上还对影片动画部分的呈现内容进行了梳理。

据了解，《鲜味的秘密》是由上海东锦食品集团有限公司、上海太太乐食品有限公司、中国农业电影电视中心CCTV—7农业频道、中经全媒体四家联合制作，是继《舌尖》之后探寻美食、鲜味背后的秘密又一篇精彩的篇章，将于2018年在CCTV—7农业频道进行播出。