2017年4月:《鲜味的秘密》第四次创作研讨会
项目进展
2018-10-18浏览数:

4月6日,中经全媒体就《鲜味的秘密》召开第四次创作研讨会,中经全媒体主编、《鲜味的秘密》总制片人李远中经全媒体副主编、《鲜味的秘密》执行总制片人毕超录《鲜味的秘密》总导演朱修阳执行总导演杨晓清等主创人员出席会议,会议综合上海创作内容汇报会上出品方的建议,对影片的结构、分集题目、表现形式等方面再次进行研讨,以保证影片的质量和后期拍摄的顺利进行。



《鲜味的秘密》第四次创作研讨会


《鲜味的秘密》将围绕鲜味的科学性、历史性、趣味性、神秘性、争议性,全面展现人类求鲜之旅,带观众进入一个视角新颖、内容丰富、况味良多的鲜味世界。鲜,和我们的生命息息相关,鲜味物质是生命的本源。鲜味不仅是一种味道,更是对食材的不辜负,甚至是一种节制考究、细致用心的生活态度,是生命力的象征,是五味中的至味。求鲜之旅,需要的是科学精神与人文情怀的完美结合。



主创人员在认真研讨中

 

 《鲜味的秘密》纪录片共分6集,以人类发现鲜味、探寻鲜味、创造鲜味的历程作为贯穿全篇的主线。首先,以鲜味的历史和文化渊源开篇,然后展现人们分别用快(抢鲜)慢(发酵)不同的手段获取鲜,接着呈现丰富的制作(烹饪)手段和奥妙无穷的搭配科学,接着推向人类创造鲜的高潮,鲜之精华——味精、鸡精的诞生,最后,呈现人类与鲜互相交融的美好生活方式,展望时代浪潮下鲜味发展的未来趋势。从而勾勒出人类在探寻鲜味旅程上“过去-现在-未来”的丰富画卷。



主创人员和工作人员合影


 延伸阅读:


分集题目:

第一集神秘第五味

第二集:时光的魔力

第三集:至鲜至味

第四集:天作之合

第五集:鲜之精华

第六集:鲜味生活 


整体表现形式:


1、从当下发生的故事、人物进入,现在时的讲述中巧妙穿插和融入鲜味相关的科学、历史、研发、文化等要素。


2、鲜味的科学原理、历史文化、传说典故等的影视呈现,将通过专家生动的采访、以及暖萌(兼古风)风格的动漫绘画表达。以赢得更多年轻人群的关注。

 

该片特色与优势:


1、 内容丰富,涵盖科学、历史、文化、人文、美食等等。另外,人物的选取类型上除美食制作者外,还有科学家、美食家、研发者、历史学家、人类学家、企业家。这就弥补了《舌尖》类纪录片信息量偏少、高知人群感到不解渴的缺憾,也是该片在内容上的突破所在。


2、 形式上和舌尖也不尽相同。舌尖是对当下人物故事挖掘较深、比重也大,科学仅作为一个点缀,量小。我们依然是以当下人物故事代入,但人物故事主要还是作为一个载体,服务于和鲜味秘密相关的科学、历史文化等的表达。


3、 表现形式年轻化、吸引新生代关注。科学、历史、文化等内容虽好,但以往传统表现过于刻板,而本片通过用当下故事带入、专家生动采访以及动漫绘画的表达,将会呈现较新面貌。特别是动漫绘画表达,带有教强的时尚气质,更会吸引80、90、乃至00后的关注。该片不仅在央视平台播出,还要面向全网推广,网络用户的数量巨大且以80、90后为主要人群。年轻化的表达方式将为企业赢得更多新生代消费者,而赢得年轻人,就意味着赢得了未来。

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