4月6日，中经全媒体就《鲜味的秘密》召开第四次创作研讨会，中经全媒体主编、《鲜味的秘密》总制片人李远，中经全媒体副主编、《鲜味的秘密》执行总制片人毕超录，《鲜味的秘密》总导演朱修阳和执行总导演杨晓清等主创人员出席会议，会议综合上海创作内容汇报会上出品方的建议，对影片的结构、分集题目、表现形式等方面再次进行研讨，以保证影片的质量和后期拍摄的顺利进行。

《鲜味的秘密》第四次创作研讨会

《鲜味的秘密》将围绕鲜味的科学性、历史性、趣味性、神秘性、争议性，全面展现人类求鲜之旅，带观众进入一个视角新颖、内容丰富、况味良多的鲜味世界。鲜，和我们的生命息息相关，鲜味物质是生命的本源。鲜味不仅是一种味道，更是对食材的不辜负，甚至是一种节制考究、细致用心的生活态度，是生命力的象征，是五味中的至味。求鲜之旅，需要的是科学精神与人文情怀的完美结合。

主创人员在认真研讨中

 

 《鲜味的秘密》纪录片共分6集，以人类发现鲜味、探寻鲜味、创造鲜味的历程作为贯穿全篇的主线。首先，以鲜味的历史和文化渊源开篇，然后展现人们分别用快（抢鲜）慢（发酵）不同的手段获取鲜，接着呈现丰富的制作（烹饪）手段和奥妙无穷的搭配科学，接着推向人类创造鲜的高潮，鲜之精华——味精、鸡精的诞生，最后，呈现人类与鲜互相交融的美好生活方式，展望时代浪潮下鲜味发展的未来趋势。从而勾勒出人类在探寻鲜味旅程上“过去－现在－未来”的丰富画卷。

主创人员和工作人员合影

 延伸阅读：

分集题目：

第一集：神秘第五味

第二集：时光的魔力

第三集：至鲜至味

第四集：天作之合

第五集：鲜之精华

第六集：鲜味生活 

整体表现形式：

1、从当下发生的故事、人物进入，现在时的讲述中巧妙穿插和融入鲜味相关的科学、历史、研发、文化等要素。

2、鲜味的科学原理、历史文化、传说典故等的影视呈现，将通过专家生动的采访、以及暖萌（兼古风）风格的动漫绘画表达。以赢得更多年轻人群的关注。

 

该片特色与优势：

1、 内容丰富，涵盖科学、历史、文化、人文、美食等等。另外，人物的选取类型上除美食制作者外，还有科学家、美食家、研发者、历史学家、人类学家、企业家。这就弥补了《舌尖》类纪录片信息量偏少、高知人群感到不解渴的缺憾，也是该片在内容上的突破所在。

2、 形式上和舌尖也不尽相同。舌尖是对当下人物故事挖掘较深、比重也大，科学仅作为一个点缀，量小。我们依然是以当下人物故事代入，但人物故事主要还是作为一个载体，服务于和鲜味秘密相关的科学、历史文化等的表达。

3、 表现形式年轻化、吸引新生代关注。科学、历史、文化等内容虽好，但以往传统表现过于刻板，而本片通过用当下故事带入、专家生动采访以及动漫绘画的表达，将会呈现较新面貌。特别是动漫绘画表达，带有教强的时尚气质，更会吸引80、90、乃至00后的关注。该片不仅在央视平台播出，还要面向全网推广，网络用户的数量巨大且以80、90后为主要人群。年轻化的表达方式将为企业赢得更多新生代消费者，而赢得年轻人，就意味着赢得了未来。