《鲜味的秘密》主创人员

《鲜味的秘密》第二次创作研讨会上，主创人员认为本片应该围绕鲜味的科学性、历史性、趣味性、神秘性、争议性，全面展现人类求鲜之旅，带您进入一个视角新颖、内容丰富、况味良多的鲜味世界。

鲜，和我们的生命息息相关，鲜味物质是生命的本源。鲜味不仅是一种味道，更是对食材的不辜负，甚至是一种节制考究、细致用心的生活态度，是生命力的象征，是五味中的至味。

求鲜之旅，需要的是科学精神与人文情怀的完美结合。

本片内容丰富，涵盖科学、历史、文化、人文、美食等等。另外，人物的选取类型上除美食制作者外，还有科学家、美食家、研发者、历史学家、人类学家、企业家。这就弥补了《舌尖》类纪录片信息量偏少、高知人群感到不解渴的缺憾，也是该片在内容上的突破所在。

形式上和舌尖也不尽相同。舌尖是对当下人物故事挖掘较深、比重也大，科学仅作为一个点缀，量小。我们依然是以当下人物故事代入，但人物故事主要还是作为一个载体，服务于和鲜味秘密相关的科学、历史文化等的表达。

表现形式年轻化、吸引新生代关注。科学、历史、文化等内容虽好，但以往传统表现过于刻板，而本片通过用当下故事带入、专家生动采访以及动漫绘画的表达，将会呈现较新面貌。特别是动漫绘画表达，带有教强的时尚气质，更会吸引80、90、乃至00后的关注。该片不仅在央视平台播出，还要面向全网推广，网络用户的数量巨大且以80、90后为主要人群。年轻化的表达方式将为企业赢得更多新生代消费者，而赢得年轻人，就意味着赢得了未来。